อณฎณ. 2565. พืชผักบำบัดโรค. กรุงเทพฯ: MD. 157 หน้า. 225 บาท.

         ในอาหารหนึ่งมื้อ ถ้าเรามีผักสดหรือผักที่ผ่านการปรุงบ้าง เป็นอาหารอย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ต่อมื้อ จะทำให้มีสุขภาพดี โรคภัยต่าง ๆ จะห่างไกล เหมือนคนไทยสมัยก่อน รับประทานแต่ผักเป็นหลักของอาหาร แม้ยามเจ็บไข้ที่ว่ารับประทานยาหม้อขนานเอก ยาเหล่านั้นที่เราเรียกว่า "สมุนไพร" ก็คือ "ผัก" ในรูปแบบหนึ่งนั่นเอง แต่เป็นพืชผักที่มีสรรพคุณเป็นยาด้วย
         ดังนั้นเมื่อใครสักคนเจ็บป่วยเบื้องต้นแล้ว ควรเร่งรับประทานผักให้มาก ๆ เพื่อที่จะทำให้ร่างกายภายในนั้นได้เกิดสิ่งที่เรียกว่า ปรับตัวปรับธาตุ หนังสือ "พืชผักบำบัดโรค" เล่มนี้ ได้รวบรวมผักนานาชนิดมาแนะนำว่าจะต้องรับประทานอย่างไร และผักชนิดไหนที่จะทำให้ร่างกายที่ป่วยไข้นั้นบรรเทาได้ดีขึ้น