เอโกะ, ยามากุจิ. 2566. รสชาติอาหารจานครอบครัว ร้านอาหารสไตล์ตะวันตกของโคโซ โดย อภิญญา  เตชะบุญไพศาล. กรุงเทพฯ: พิคโคโล อมรินทร์พริ้นติ้ง แอนด์ พับลิชชิ่ง. 265 หน้า. 325 บาท.

         หมูทอดทงคัตซึ สปาเกตตีนโปลิตัน แฮมเบิร์ก ข้าวห่อไข่ แกงกะหรี่ ซุปครีมหอยลายและอีกหลากหลายเมนูที่ "โคโซ" รังสรรค์ออกมาสำหรับ "ร้านอาหารฮาจิเมะ" ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกแห่งย่านซึคุดะจิมะ ที่เขาได้เริ่มเปิดร่วมกับ "อิจิโกะ" ภรรยาสุดที่รัก หลังจากหันหลังให้กับเส้นทางเชฟภัตตาคารในโรงแรมอันดับหนึ่งของโตเกียว แม้การเปิดร้านจะไม่ได้ราบรื่นสักเท่าไร ทั้งยังมีเรื่องราวต่างๆจากลูกค้ามากหน้าหลายตาเข้ามาเป็นบททดสอบชีวิตอยู่บ้าง แต่นั่นก็ช่วยเติมเต็มหัวใจที่อ่อนล้าของทั้งสองให้มีแรงสร้างสรรค์ความอร่อย จนร้านอาหารฮาจิเมะยังคงเป็นที่เลื่องลือและคึกคักถึงทุกวันนี้ ร่วมเอาใจช่วยไปกับการต่อสู้ของอดีตเชฟ สู่การเป็นเถ้าแก่ร้านอาหารสไตล์ตะวันตกในระหว่างทางที่ต้องฝ่าฟันอุปสรรค ลิ้มรส และทดลองสูตร เพื่อพิชิตฝันให้สำเร็จเรื่องราวในอดีตของร้านอาหารฮาจิเมะที่จะกลับมาทำให้นักอ่านอบอุ่นใจอีกครั้ง "ไม่ว่าจะย่อท้อแค่ไหน ขอให้เงยหน้าเข้าไว้ ชีวิตเรายังมีของอร่อยอีกมาก!"