วันดี ณ สงขลา. 2555. ตำนานอาหารสามแผ่นดิน = Legendary Thai Dishes in Three eras.

กรุงเทพฯ: โรงเรียนครัววันดี. 178 หน้า. 495 บาท.

รวบรวมสูตรอาหาร เลิศรส ที่ถอดตำรับมาจากบทพระราชนิพนธ์ของพระมหากษัตริย์ไทยสามพระองค์คือ รัชกาลที่ 2 รัชกาลที่ 5 และรัชกาลที่ 6 โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมสอดแทรกเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหาร ประวัติศาสตร์ และพระราชประวัติของพระมหากษัตริย์ไทยทั้งสามพระองค์ที่ควรค่าแก่การศึกษา

เนื้อหาของหนังสือเล่มนี้ แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักคือ 1. ตำรับอาหารคาว-หวาน ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 จากบทพระราชนิพนธ์ เรื่อง "กาพย์เห่ชมเครื่องคาว-หวาน" ที่จะทรงชมพระมเหสี คือสมเด็จพระศรีสุริเยนทราบรมราชินี ตั้งแต่ยังเป็นสมเด็จพระเจ้าหลานเธอเจ้าฟ้าหญิงบุญรอด ด้วยกระบวนแต่งเครื่องเสวยไม่มีผู้ใดจะดีเสมอในครั้งนั้น 2. ตำรับอาหารคาว-หวาน ในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 จาก "บันทึกความหิว" พระราชหัตถเลขาฉบับที่ 42 ครั้งเสด็จพระราชดำเนินประพาสยุโรป พ.ศ.2440 โดยมีพระราชหัตถเลขาถึงแม่เล็กเป็นการเฉพาะส่วนพระองค์ ซึ่งขณะนั้นเป็นสมเด็จพระบรมราชินีนาถ ผู้สำเร็จราชการแผ่นดิน และ 3. ตำรับอาหารคาว-หวาน จากกาพย์เห่ชมเครื่องว่าง บทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6 โดยผู้เขียนได้ถ่ายทอดเนื้อหาอย่างเข้าใจง่าย ชวนติดตาม พร้อมมีภาพประกอบสี่สีขนาดใหญ่สวยงามตลอดทั้งเล่ม